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图鲔鱼是什么鱼鲔鱼价格

2019-07-10 20:44:08来源:励志吧0次阅读

  鲔鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。鲔鱼又叫金枪鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。 鲔鱼是什么鱼 鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆于于鲔属。游泳速度快,瞬时时速可达160公里,平均时速约公里。鲔鱼的肉色为红色,这是因为鲔鱼的肌肉中携带了大量的氧气所致。有些鲔鱼可以利用泳肌的代谢,使体内血液的温度,高于外界的水温,例如:蓝鳍鲔(ynnus,T. maccoyii, T. orientalis),这项生理功能,适应的水温范围较大使鲔鱼能够生存在温度较低的水域。 鲔鱼价格 鲔鱼中最贵的是超低温蓝鳍鲔鱼,这种鱼大腹的鱼肉价格可以到达1600元/公斤左右。 冰鲜的蓝鳍鲔鱼大腹肉价格可以卖到2500元/公斤。 蓝鳍鲔鱼两块腮帮子肉的价格是最贵的,2800元/两。 蓝鳍鲔鱼两块腮帮子肉是比较珍贵的,好多老板宁可不卖,用它来招待自己尊贵的朋友。蓝鳍鲔鱼身上大多数的肉是像牛肉的酱红色,但是两块腮帮子肉确实淡淡的红色的,还具有非常整齐的白色的脂肪纹理,而且不带腥味,却有一种鲜肉味,非常珍贵。 鲔鱼除了吃新鲜的鱼之外,还会有鲔鱼鱼罐头。一般价格在二十元左右。 泰国进口雄鸡标水浸金枪鱼罐头185g需要18.5元。 鲔鱼又叫金枪鱼,香港称吞拿鱼,游泳速度快,瞬时时速可达160千米,平均时速约千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远,过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。 金枪鱼有8个品种,其中多数品种体积巨大,最大的体长达 .5米,重达600至700千克,而最小的品种只有 千克重。鲔鱼的繁殖能力很强,一条50千克重雌鱼,每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产,经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞,已对它们的种群数量造成威胁,最明显的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间开始管制金枪鱼的捕捞,但成效相当有限。

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