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蚝油豆腐的做法人见人爱的一款菜

2019-06-08 18:24:05来源:励志吧0次阅读

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豆腐味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:蚝油豆腐的做法 人见人爱的一款菜,一起来看下吧!

首先来看下蚝油豆腐的做法:

材料:

豆腐,胡萝卜,五花肉,青椒,姜,蒜,蚝油,酱油,料酒,白糖,盐等

步骤:

1老豆腐切块,入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。

2五花肉切末,胡萝卜,青椒,姜蒜切碎备用。

3热锅放油,油热后下姜蒜末煸香,倒入肉末炒散。

4调少许酱油,料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。

5加入豆腐,蚝油,酱油和清水,调少许白糖翻匀,大火烧开后转小火慢慢煮4、5分钟。

6倒入青椒碎,大火收汁即可。

以上主要介绍了蚝油豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

豆腐的存储

1.包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。

2.盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷冻室,方便下次食用。

3.用清水冲洗后,放在干净的盆里。将食盐化在沸水里,待冷却后倒人放豆腐的盆里(以全部浸没为好),这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。

吃豆腐的注意事项

1、一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

2、豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。

3、老年人大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。

以上就是关于:蚝油豆腐的做法 人见人爱的一款菜的分享,希望对你有帮助。

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