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可替代性强时尚酒遭遇瓶颈

2019-08-14 18:52:51来源:励志吧0次阅读

广州日报讯(全媒体记者林琳)风头一时无两的 青春小酒 代表江小白已令消费者审美疲劳、销量增幅减缓?大起大落的RIO(锐澳)预调鸡尾酒扬言奋起直追,今夏仍未收回失地?白酒市场保价控量迎中秋,时尚酒品牌各出奇招、走营销为王路线,却逐渐难以讨好市场。有业内人士认为,时尚酒是酒业市场的趋势,但时尚酒也同样要以酒质为基础,而且未来要考虑和追求国际化,以酿造工艺和品质的创新在市场上争取一席之地。

青春小酒 可替代性强

近日,有业内人士称,江小白所代表的 青春小酒 已经走到瓶颈。记者走访市场见到,在一些便利店和火锅店,依然有江小白的身影,而且仍有消费者购买。 江小白的市场还在继续上升,但上升速度确实慢下来了。 酒业人士田晓明称,由于消费升级,消费者对品质的要求越来越高,而江小白等 青春小酒 的主要消费人群是年轻人,他们随着年龄增长、认知提升,逐渐认识到 青春小酒 喝的是情怀,其实口感并不佳,有可能逐渐转移消费目标。

有市场人士告诉记者, 青春小酒 的可替代性太强了: 同类产品太多了,各个品牌都推出了类似的产品,二是在很多消费场景中,消费者可以选择啤酒、葡萄酒去替代青春小酒。

中国食品产业分析师朱丹蓬称,文案类的 青春小酒 以江小白为代表,掀起了一个新的潮流,确实是白酒市场的趋势,随后五粮液、郎酒等大品牌也跟进推出产品。不过在他看来,无论是什么定位的产品,关键还是以酒质为基础: 任何产品、任何品牌,如果品质不行,营销做得多好都没有未来。 他表示,自己观察到近期江小白的销量出现下滑,而郎酒的 歪嘴郎 销量却出现增长: 部分行家认为歪嘴郎的口感确实比江小白好。

海纳机构总经理吕咸逊认为,虽然白酒是一个中国传统的品类,但也在与时俱进,时尚化是一个趋势。白酒如何对接年轻市场值得酒行业思考,目前很多酒业领军品牌也在对此进行研究和尝试,都是值得鼓励的。

创新也要回归品质

在经历了大起大落后,RIO卷土重来,扬言要收回失地,但众多业内人士认为今年RIO还没有突破的迹象。朱丹蓬认为,经过前几年的行业洗牌,RIO进行创新升级、自我纠错,目前除了专注于综艺节目、粉丝群的运营外,也基于消费者的需求做营销推广。不过他还是强调品牌最终还是要回归到消费的本质,提高产品品质,不然还是只能是昙花一现。

田晓明称,RIO的销量不佳,主要问题还是品质,口感太单一。酒行业创新不应该仅仅是在包装上的、营销上的,应该在产品上下功夫创新。

朱丹蓬认为,时尚酒有国际化的土壤,因为目前中外交流以年轻人为主,不过他认为传统名优白酒比较有底蕴, 走出去 机会更大。

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